lunes, 17 de noviembre de 2014

Palinos d'anís

Qué sorpresón cuando probamos los palinos d'anís y yeren como les rosquilles de les feries, eses que se compren en paquetinos de pásticu nes fiestes de prau... ¡qué riques!

Palinos d'anís. Galletes d'anís.

Vamos necesitar:
  • 1 güevu.
  • 100 ml d'aceite d'oliva.
  • 80 gramos d'azúcare.
  • 1 cuyaradina de vainilla molida.
  • 1 cuyaradina y media de semilles d'anís.
  • 250 gramos de farina.
  • 1 cuyaradina de formientu.
  • 1 cuyarada de lleche.
  • plizcu de sal.
Entamamos batiendo'l güevu col aceite, l'azúcare y la vainilla coles barilles hasta que tenga pinta d'espuma. Mayamos les semilles d'anís y echámosles a la mezcla.
Xuntamos la farina col formientu y la sal y echámoslo pallá tamién. Si vemos que ta poco moyao, echamos la lleche, si non nun vos fai falta dexáila pa prau.
Amasamos bien hasta que se xunte too y facemos un cilindru que metemos na nevera media horina, pa que dempués al sacalo tea duro y pueda amasase y da-y forma fácil.

Sacamos el cilindru de la nevera y cortámoslu en raxes; coyemos una y damos-y forma palín, colocámosla nuna bandexa de fornu con papel vexetal, y así con toes.
Tienen que tar nel fornu 16-18 minutos, a 160 graos.

¡Saca-ylos del fornu y a comer! Pero cuidadín, aguantar hasta qu'enfríen... ¿eh? ;)

Muá